¡Deliciosa y saludable Cake de Calabaza! Dale al play
Cake de Calabaza y Dulce de Leche
Ingredientes
- 1 yogur griego
- ¾ vasito de yogur de aceite de girasol
- 3 huevos
- 2 vasitos de yogur de azúcar moreno
- 300 gr de calabaza horneada y triturada
- 150 gr de DDL Chimbote
- Vanilla en gotas o en polvo
- 1 cucharadita de royal
- Pipas de calabaza
Para decorar
- Dulce de Leche
Preparación
Poner en un bol el aceite, el yogur, las yemas, el dulce de leche pastelero e ir batiendo con varilla.
Añadir la calabaza triturada. Seguir batiendo bien.
Aromatizar con la vainilla. En la batidora, montar las tres claras a nieve y luego introducir el azúcar para hacer un merengue bien consistente.
A la mezcla de calabaza y dulce de leche añadir intercalando en tres veces por un lado la harina con el royal y por otro el merengue en movimientos envolventes para que no se baje.
Montaje
Rellenar molde de cake con papel siliconado.
Hornear en horno precalentado a 175º durante 35-40 minutos hasta que el palillo de prueba salga seco.
Dejar enfriar en rejilla.
Decorar con dulce de leche pastelero y con pipas de calabaza.
Espolvorear con azúcar glas.
