Mezclar el queso de cabra desmenuzado a temperatura ambiente con el dulce de leche pastelero hasta que se haga como una masa que podamos trabajar.

Dejar reposar en nevera para que coja cuerpo.

Pasamos una media hora, hacer las bolitas o trufas con la preparación.

Cubrir con el crocanti de almendras.

Para una presentación espectacular, espolvorear delicadamente con polvo de oro y así obtener un look Ferrero Roocher para nuestras trufas de queso de cabra al Dulce de Leche.